Bygården 'Under laksen' i Gdańsk

Det var i denne bygningen at Gdańsks mest berømte likør Goldenwasser - "gullvodka" - ble laget siden begynnelsen av det syttende århundre, som til og med ble nevnt i Mickiewiczs Pan Tadeusz - "... vodka til Gdańsk, en drikk hyggelig for polakken". Produksjonen av denne drikken ble startet i 1598 av den nederlandske mennonitten Ambrosius Vermoellen, etter å ha fått statsborgerskap i Gdańsk. Hans merke kalte han Der Lachs - Laks. Denne fisken er et symbol på lykke og velstand, og fra da av signerte den alle produktene fra smakerommet. Det mest berømte produktet laget i hans lille fabrikk ble imidlertid Goldwasser. Denne begivenheten minnes med en plakett på bygningens fasade. For tiden produseres ikke lenger den sterke drikken på dette stedet, men nylig i Pommern i Pruszcz Gdański. Selve huset ble gjenoppbygd i rokokkostil fra midten av det syttende århundre.

Oppskriften var skjult i århundrer og har blitt gitt videre fra generasjon til generasjon. Det var kjent at tjuefire karats gull fløt i den krydrede vodkaen. Gdańsks merkelikør var vertskap ved de største europeiske hoffene og var tsarina Katarina IIs favorittdrikk. Krøniker nevner de suksessive eierne av oppskriften: Bestvater, Henrichsdorf, Marwitz og Wundichow. For tiden er den juridiske arvingen og eieren av den originale oppskriften grev von Hardenberg, eieren av likørfabrikken Hardenberg-Wilthen AG i Tyskland.